Spaghettis alla carbonara au thon et courgettes

Préparation

1. Faites bouillir beaucoup d’eau, ajoutez du sel quand elle commence à bouillir.

2. Coupez les courgettes en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive extra vierge, assaisonnez avec un peu de sel.

3. Ajoutez les spaghettis à l’eau bouillante et faites cuire al dente.

4. Battez les œufs dans un bol avec la crème fraîche et le parmesan, puis ajoutez les courgettes chaudes et le thon égoutté, puis les pâtes égouttées. Mélanger bien pour que les pâtes absorbent bien la sauce.

5. Assaisonnez avec beaucoup de poivre noir fraîchement moulu et servez tout de suite.

Une petite idée : ajoutez quelques feuilles de basilic frais aux pâtes.